bewaar

Knolselderijsoep met kip

Name: Knolselderijsoep met kip
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: nederlands
Ingredients: 2 el olijfolie; 1 ui; 1 knolselderij; 1 l kippenbouillon; 2 kipfilets; 150 ml slagroom; 8 sneetjes (casino)brood; 100 g smeerkaas; 0 nootmuskaat

600 kcal (Voedingswaarden)

40 min. bereiden

9 ingrediënten

Aan de slag

Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui. Bak de knolselderij 5 minuten mee zonder hem te laten kleuren. Schenk de bouillon in de pan, voeg de kipfilets toe en breng de bouillon aan de kook. Kook de kipfilets in circa 15 minuten zachtjes gaar. Haal de kipfilet uit de pan en pureer de soep met de staafmixer. Verdeel de kipfilet met een vork in stukjes en voeg de kip weer aan de soep toe. Schenk de slagroom in de pan en breng de soep op smaak met zout en peper. Verwarm de soep nog 5 minuten zonder hem te laten koken. Besmeer 4 sneden brood met de smeerkaas en dek ze af met de andere 4 sneden. Bak de tosti's in het tostiapparaat goudbruin en snijd ze schuin door. Schep de knolselderijsoep in 4 kommen, bestrooi met een snufje (versgeraspte) nootmuskaat en garneer met het knolselderijgroen. Geef er de tosti's bij.

algemeenKnolselderij makkelijker schillen? Snijd de knol eerst in dikke plakken en verwijder daarna de schil.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten