Couscous met kip en abrikozen
Aan de slag
Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met de komijn, peper en zout. Laat even staan zodat de smaken kunnen intrekken. Snipper de ui en snijd de knoflook in plakjes. Verhit de olie in de braadpan. Bak de ui en knoflook lichtbruin. Voeg de kipblokjes toe en bak 1 min. mee. Snijd de abrikozen in reepjes. Schep de tomaten met het vocht en de abrikozen door het kipmengsel en laat het geheel nog 10 min. afgedekt sudderen.
Bereid de couscous volgens de aanwijzingingen op de verpakking. Breng het kipmengsel op smaak met peper en zout. Verdeel het kipmengsel met de couscous over kommen.
Gerelateerde recepten
Couscous met kip en abrikozen
hoofdgerecht
null personen
470 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met de komijn, peper en zout. Laat even staan zodat de smaken kunnen intrekken. Snipper de ui en snijd de knoflook in plakjes. Verhit de olie in de braadpan. Bak de ui en knoflook lichtbruin. Voeg de kipblokjes toe en bak 1 min. mee. Snijd de abrikozen in reepjes. Schep de tomaten met het vocht en de abrikozen door het kipmengsel en laat het geheel nog 10 min. afgedekt sudderen.
Bereid de couscous volgens de aanwijzingingen op de verpakking. Breng het kipmengsel op smaak met peper en zout. Verdeel het kipmengsel met de couscous over kommen.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)400 g kipfilet
2 tl gemalen komijn
2 uien
3 tenen knoflook
2 el traditionele olijfolie
100 g gewelde abrikozen zonder pit
400 g tomatenblokjes
300 g couscous