Orzo-tonijnsalade met olijven en paprika (advertorial)
Deze salade met orzo geef je een straaltje mediterrane zon met tonijn en ovengedroogde tomaten.
Aan de slag
Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel in een vergiet onder koud stromend water.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 2-3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord.
Snipper de rode ui. Snijd de komkommer in dunne halve plakjes. Snijd de snoeppaprika’s in ringen van 1 cm en halveer de olijven. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in 4 partjes.
Meng de orzo met het citroensap en -rasp, de olie, rode ui, komkommer, paprika, olijven, rucola en de helft van de tonijn. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de salade over een schaal en verdeel de rest van de tonijn erover. Bestrooi met de pijnboompitten en serveer met de citroenpartjes erbij.
Gerelateerde recepten
Orzo-tonijnsalade met olijven en paprika (advertorial)
Deze salade met orzo geef je een straaltje mediterrane zon met tonijn en ovengedroogde tomaten.
hoofdgerecht
null personen
530 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel in een vergiet onder koud stromend water.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 2-3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord.
Snipper de rode ui. Snijd de komkommer in dunne halve plakjes. Snijd de snoeppaprika’s in ringen van 1 cm en halveer de olijven. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in 4 partjes.
Meng de orzo met het citroensap en -rasp, de olie, rode ui, komkommer, paprika, olijven, rucola en de helft van de tonijn. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de salade over een schaal en verdeel de rest van de tonijn erover. Bestrooi met de pijnboompitten en serveer met de citroenpartjes erbij.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g biologische orzo
30 g pijnboompitten
1 rode ui
1 komkommer
175 g snoepgroente paprikamix
50 g biologische kalamata-olijven
1 biologische citroen
3 el extra vierge olijfolie
40 g biologische rucola
170 g John West Twist tonijn met ovengedroogde tomaten en kruidendressing