Citrussalade met burrata en basilicum (advertorial)
Een mooie olijfolie laat gerechten stralen, zeker dit gerecht. Deze citrussalade ziet er niet alleen prachtig uit, maar is ook nog een verassend qua smaak.
Aan de slag
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 2-3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord.
Halveer 1 grapefruit, pers 1 helft uit. Snijd van de rest van de grapefruits en de sinaasappels met een scherp mes de schil en het witte vlies. Snijd de vruchten in dunne plakjes.
Snipper de sjalot en meng met 3 el grapefruitsap (per 4 personen), ¾ van de olijfolie, peper en eventueel zout. Verdeel de plakjes grapefruit en sinaasappel over een serveerschaal en besprenkel met de dressing.
Leg de bol burrata op de salade en besprenkel met de rest van de olijfolie. Bestrooi met de pijnboompitten en blaadjes basilicum.
Gerelateerde recepten
Citrussalade met burrata en basilicum (advertorial)
Een mooie olijfolie laat gerechten stralen, zeker dit gerecht. Deze citrussalade ziet er niet alleen prachtig uit, maar is ook nog een verassend qua smaak.
bijgerecht
null personen
285 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 2-3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord.
Halveer 1 grapefruit, pers 1 helft uit. Snijd van de rest van de grapefruits en de sinaasappels met een scherp mes de schil en het witte vlies. Snijd de vruchten in dunne plakjes.
Snipper de sjalot en meng met 3 el grapefruitsap (per 4 personen), ¾ van de olijfolie, peper en eventueel zout. Verdeel de plakjes grapefruit en sinaasappel over een serveerschaal en besprenkel met de dressing.
Leg de bol burrata op de salade en besprenkel met de rest van de olijfolie. Bestrooi met de pijnboompitten en blaadjes basilicum.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)15 g pijnboompitten
2 grapefruits
1 sjalot
4 el Monini GranFruttato extra vierge olijfolie
250 g burrata
10 g verse basilicum