AH verspakket 'Chinese' tomatensoep
Deze 'Chinese' tomatensoep heeft het allemaal: reepjes ei, taugé en als extra smaakmaker: appel! Voordeel: het meeste zit al compact in een verspakket.
25 min. bereiden
5 ingrediënten
Aan de slag
Snijd de winterpeen in plakjes, de tomaten in vieren en snipper de ui. Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd in stukken. Schil de gember en snijd fijn.
Verhit de helft van de zonnebloemolie in een soeppan en bak hierin de winterpeen, ui en gember naar smaak ca. 3 min. op middelhoog vuur.
Voeg het water, de appel, tomaat en de kruidenpasta toe en breng aan de kook. Laat 15 min. zachtjes koken met de deksel op de pan.
Klop ondertussen de eieren los, verhit de rest van de zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin het ei ca. 1 min. per kant. Snijd in dunne repen.
Pureer de soep met een staafmixer en breng de soep opnieuw zachtjes aan de kook.
Voeg de reepjes ei en de taugé toe aan de soep en laat nog 30 sec. tot 1 min. zachtjes koken.
Gerelateerde recepten
AH verspakket 'Chinese' tomatensoep
Deze 'Chinese' tomatensoep heeft het allemaal: reepjes ei, taugé en als extra smaakmaker: appel! Voordeel: het meeste zit al compact in een verspakket.
hoofdgerecht
null personen
25 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de winterpeen in plakjes, de tomaten in vieren en snipper de ui. Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd in stukken. Schil de gember en snijd fijn.
Verhit de helft van de zonnebloemolie in een soeppan en bak hierin de winterpeen, ui en gember naar smaak ca. 3 min. op middelhoog vuur.
Voeg het water, de appel, tomaat en de kruidenpasta toe en breng aan de kook. Laat 15 min. zachtjes koken met de deksel op de pan.
Klop ondertussen de eieren los, verhit de rest van de zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin het ei ca. 1 min. per kant. Snijd in dunne repen.
Pureer de soep met een staafmixer en breng de soep opnieuw zachtjes aan de kook.
Voeg de reepjes ei en de taugé toe aan de soep en laat nog 30 sec. tot 1 min. zachtjes koken.
combinatietip:
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 pak AH Chinese tomatensoep verspakket
750 ml water
2 middelgrote scharreleieren
1 el zonnebloemolie
125 g taugé
Dit heb je nodig
staafmixer