Gehaktbrood met rijst en spinazie
Gehaktbrood maken is makkelijker dan je denkt! Snel proberen dus.
Aan de slag
Snipper de uien. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui 15 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig. Bekleed de ovenschaal met bakpapier.
Verwarm ondertussen de oven voor op 190 °C. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng het gehakt met de gebakken uien, mosterd, abrikozenjam, worcestershiresaus, ketjap, het ei, paneermeel en ¼ van de gekookte rijst. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep het gehakt in de ovenschaal. Strijk de bovenkant glad en bak in ca. 40 min. gaar in de oven. Laat 10 min. rusten voor het aansnijden.
Ontdooi en verwarm ondertussen de spinazie 10 min. op laag vuur. Roer regelmatig. Voeg de rest van de rijst toe en verwarm 1 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de spinazierijst over de borden. Snijd het gehaktbrood in plakken en verdeel over de rijst. Bestrooi met de gebakken uitjes.
Gerelateerde recepten
Gehaktbrood met rijst en spinazie
Gehaktbrood maken is makkelijker dan je denkt! Snel proberen dus.
hoofdgerecht
null personen
815 kcal
35 min. bereiden
40 min. oventijd
Aan de slag
Snipper de uien. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui 15 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig. Bekleed de ovenschaal met bakpapier.
Verwarm ondertussen de oven voor op 190 °C. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng het gehakt met de gebakken uien, mosterd, abrikozenjam, worcestershiresaus, ketjap, het ei, paneermeel en ¼ van de gekookte rijst. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep het gehakt in de ovenschaal. Strijk de bovenkant glad en bak in ca. 40 min. gaar in de oven. Laat 10 min. rusten voor het aansnijden.
Ontdooi en verwarm ondertussen de spinazie 10 min. op laag vuur. Roer regelmatig. Voeg de rest van de rijst toe en verwarm 1 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de spinazierijst over de borden. Snijd het gehaktbrood in plakken en verdeel over de rijst. Bestrooi met de gebakken uitjes.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)3 middelgrote uien
1 el zonnebloemolie
300 g langgraanrijst
500 g half-om-halfgehakt
1 el milde mosterd
1 el abrikozenjam
2 tl worcestershiresauce
1 el ketjap manis
1 wit scharrelei
50 g paneermeel
450 g diepvries spinazie à la crème
50 g gebakken uitjes
Dit heb je nodig
bakpapier
ovenschaal (15 x 20 cm)