bewaar

Eenpanstomatenrijst met kip en bonen

Weinig afwas = weinig zorgen in de avond! Dat komt dus helemaal goed met dit eenpansgerecht van tomatenrijst met kip en bonen.

565 kcal (Voedingswaarden)

30 min. bereiden / 25 min. wachten

10 ingrediënten

Aan de slag

Doe de rijst in een vergiet en spoel goed onder koud stromend water. Laat uitlekken. Snijd de paprika in repen van 1 cm en de uien in halve ringen. Snijd de kip in dunne repen.

Verhit de olie in de braadpan en bak de kip met de ui 10 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig. Voeg de paprika toe en bak 10 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Voeg de azijn en tomatenblokjes toe en verwarm 1 min. mee. Voeg de rijst en de bouillonblokjes toe en schenk het water erbij. Breng aan de kook en laat de rijst 10 min. op laag vuur koken. Roer regelmatig.

Doe de kidneybonen in een vergiet, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Roer door de rijst, sluit de pan en gaar nog 15 min. door.

variatietipBestrooi de rijst met fijngesneden koriander of verkruimelde witte kaas. En/of meng 1 el harissa of sambal door de kip en paprika in stap 2.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten