bewaar

Pumpkin spice latte

Name: Pumpkin spice latte
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g koelverse pompoenblokjes; 250 ml verse slagroom; 4 el fijne kristalsuiker; 750 ml volle melk; 1 tl vanille-extract; 4 tl pumpkin spice kruiden; 180 ml espresso

Overgewaaid vanuit Amerika: koffie met pompoentaartkruiden(pumpkin spice), vergelijkbaar met speculaaskruiden. Daar dankt het drankje dan ook z'n naam aan. Bijzonder bakkie dus, deze pumpkin spice latte.

385 kcal (Voedingswaarden)

25 min. bereiden

7 ingrediënten

Aan de slag

Kook de pompoenblokjes in een klein laagje water op laag vuur in 15 min. gaar. Pureer ze daarna met de staafmixer glad en zeef het mengsel met de fijne zeef, zodat een dunne puree overblijft.

Klop de slagroom stijf met ¼ van de suiker.

Verwarm de melk met de rest van de suiker en 4 el pompoenpuree (per 4 personen) op middelhoog vuur al roerend tot de melk bijna kookt. Zet het vuur uit en roer het vanille-extract en de pumpkin spice erdoor.

Giet het mengsel voorzichtig in de blender (of gebruik de staafmixer) en pulseer enkele malen om het drankje luchtig te maken.

Doe de pumpkin spice latte in 4 glazen. Verdeel er voorzichtig de koffie en daarna de slagroom erover. Bestuif met wat kaneel en serveer meteen.

vegantipVervang voor een plantaardige versie de melk door een plantaardig alternatief voor melk, zoals haverdrink, en de slagroom door een plantaardige topping. Dit drankje is dan niet meer glutenvrij.

resttipGebruik de rest van de pompoenstukjes in een soep.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Pumpkin spice latte

Instructievideo - 00:39 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten