bewaar

Henna gadra's tajine van Nadia Zerouali

Name: Henna gadra's tajine van Nadia Zerouali
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: marokkaans
Ingredients: 2 grote iets kruimige aardappelen; 2 rijpe tomaten; 1 rode ui; 15 g verse platte peterselie; 1 el paprikapoeder; 0.5 el gemalen komijnzaad; 3 el traditionele olijfolie; 200 ml water

'Het tajinerecept van mijn oma bevat aardappel, kruiden en specerijen. Simpel, maar zó lekker.'

225 kcal (Voedingswaarden)

55 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm de (hout)oven voor op 180 °C. Schil en was de aardappels, snijd in grote parten en verdeel over de bodem van de tajine.

Was de tomaten en snijd in stukjes. Pel en snijd de ui in stukjes. Was en snijd de peterselie fijn. Verdeel over de aardappel.

Meng de specerijen, wat peper en zout, de olijfolie en het water in een kom. Giet over de aardappels in de tajine.

Laat de tajine afgedekt in ongeveer 40 minuten gaar worden. Je kunt de tajine ook, met of zonder deksel, op het fornuis gaar laten worden. Het is het lekkerst als bijna al het water verdampt en de onderste laag aardappel lekker is aangekoekt op de bodem.

serveertipHeerlijk met versgebakken brood.

kookstaptipGeen tajine? Gebruik dan een oven- schaal of stoofpan.

variatietipJe kunt voor dit gerecht 2-3 grote vastkokende aardappelen gebruiken. Kies hiervoor de voordeelverpakking; de aardappelen hierin zijn vaak groter dan in kleine verpakkingen.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten