Mini frittata
Si si, klein maar fijn blijkt maar weer bij deze minifrittata's met verschillende vullingen.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Breng een pan met water aan de kook. Kook hierin de spinazie 1 minuut. Giet de spinazie af in een vergiet. Pas op, want het is heet. Druk met de achterkant van een lepel zoveel mogelijk water uit de spinazie.
Hak de hazelnoten in grove stukjes. Snijd de spinazie grof. Klop de eieren los met een garde. Doe de hazelnoten en geitenkaas erbij en roer met een garde tot alles goed gemengd is. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Laat de mais uitlekken. Zet de papieren cakevormpjes in de muffinvorm.
Verdeel de spinazie over ⅓ van de vormpjes, de mais over ⅓ van de andere vormpjes en de bloemkoolrijst over de laatste vormpjes. Giet het ei-geitenkaasmengsel in de vormpjes, zodat alle groente hiermee bedekt wordt. Zet de minifrittata’s in het midden van de oven en bak in ongeveer 20 minuten in de oven goudgeel en gaar. Pas op, want de oven is heet. Laat de frittata’s 10 minuten afkoelen voor je ze uit de vorm haalt.
Mini frittata
Instructievideo - 00:25 min.
Gerelateerde recepten
Mini frittata
Si si, klein maar fijn blijkt maar weer bij deze minifrittata's met verschillende vullingen.
bijgerecht
null porties
120 kcal
15 min. bereiden
10 min. wachten
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Breng een pan met water aan de kook. Kook hierin de spinazie 1 minuut. Giet de spinazie af in een vergiet. Pas op, want het is heet. Druk met de achterkant van een lepel zoveel mogelijk water uit de spinazie.
Hak de hazelnoten in grove stukjes. Snijd de spinazie grof. Klop de eieren los met een garde. Doe de hazelnoten en geitenkaas erbij en roer met een garde tot alles goed gemengd is. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Laat de mais uitlekken. Zet de papieren cakevormpjes in de muffinvorm.
Verdeel de spinazie over ⅓ van de vormpjes, de mais over ⅓ van de andere vormpjes en de bloemkoolrijst over de laatste vormpjes. Giet het ei-geitenkaasmengsel in de vormpjes, zodat alle groente hiermee bedekt wordt. Zet de minifrittata’s in het midden van de oven en bak in ongeveer 20 minuten in de oven goudgeel en gaar. Pas op, want de oven is heet. Laat de frittata’s 10 minuten afkoelen voor je ze uit de vorm haalt.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)80 g verse spinazie
50 g hazelnoten
3 middelgrote scharreleieren
50 g chavroux frais nature 45+ kaas
50 g mais in blik
40 g bloemkoolrijst
Dit heb je nodig
papieren cakevormpjes
muffinvorm met 6 holten