Witte asperges uit de oven met aspergesaus & eikruim
bewaar
bewaar

Witte asperges uit de oven met aspergesaus & eikruim

Met deze asperges zit je al in minder dan een halfuurtje aan tafel. Extra lekker met pasta.

15 min. bereiden / 10 min. oventijd

8 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 200 ºC.

Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Doe de asperges in een pan en breng aan de kook. Kook 5 min. Giet de asperges af en verdeel over de ovenschaal.

Bereid de aspergesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking met de boter. Verdeel de saus over de asperges en bak ca. 10 min. in het midden van de oven.

Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Giet af en laat schrikken onder koud stromend water. Pel de eieren en prak fijn met een vork.

Verhit voor de pangrattato ondertussen de olie in een koekenpan en bak de panko 3 min. op middelhoog vuur goudgeel en krokant. Schep regelmatig om. Snijd de knoflook fijn, voeg toe en bak nog 2 min. mee. Neem van het vuur.

Snijd de peterselie fijn. Verdeel het eikruim en pangrattato over de asperges en garneer met de peterselie.

combinatietipLekker met pappardelle en een citroenpartje.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Witte asperges uit de oven met aspergesaus & eikruim

Met deze asperges zit je al in minder dan een halfuurtje aan tafel. Extra lekker met pasta.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Allerhande logo

Dit heb je nodig