Citroenzalm & aardappelgratins met geroosterde tomaatjes
Heerlijk in zijn eenvoud: zalm met citroen, aardappel en tomaatjes met ui de oven.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de uien in parten. Meng met de tomaten, ⅓ van de olie, peper en eventueel zout en verdeel samen met de gratins over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 25 min. in de oven. Schep de groente halverwege om.
Boen de citroen schoon en snijd in kwarten. Leg de zalm op de huidkant samen met de citroen in de ovenschaal en bestrooi met peper en eventueel zout. Zet de ovenschaal op een rooster en bak de laatste 10 min. boven de gratins in de oven.
Snijd ondertussen de dille fijn en meng met de rest van de olie, de azijn, peper en eventueel zout tot een dressing. Verdeel de gratins, groente en zalm over 4 borden. Knijp de citroen boven de zalm uit en verdeel de dressing over de groente.
Gerelateerde recepten
Citroenzalm & aardappelgratins met geroosterde tomaatjes
Heerlijk in zijn eenvoud: zalm met citroen, aardappel en tomaatjes met ui de oven.
hoofdgerecht
null personen
665 kcal
15 min. bereiden
25 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de uien in parten. Meng met de tomaten, ⅓ van de olie, peper en eventueel zout en verdeel samen met de gratins over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 25 min. in de oven. Schep de groente halverwege om.
Boen de citroen schoon en snijd in kwarten. Leg de zalm op de huidkant samen met de citroen in de ovenschaal en bestrooi met peper en eventueel zout. Zet de ovenschaal op een rooster en bak de laatste 10 min. boven de gratins in de oven.
Snijd ondertussen de dille fijn en meng met de rest van de olie, de azijn, peper en eventueel zout tot een dressing. Verdeel de gratins, groente en zalm over 4 borden. Knijp de citroen boven de zalm uit en verdeel de dressing over de groente.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)3 rode uien
500 g cherrytomaten
3 el traditionele olijfolie
4 gratins met emmentaler kaas & room
1 citroen
4 verse zalmfilets op de huid
15 g verse dille
½ el wittewijnazijn
Dit heb je nodig
bakpapier
ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)