Bbq gegrilde avocado met salsa en zwarte bonen
We grillen geen burgers op de barbecue, maar avocado deze keer. En serveren 'm met een lekkere salsa en zwarte bonen.
Aan de slag
Steek de barbecue aan. Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe in een kom. Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil van 1 helft van de limoen erboven. Pers de andere helft van de vrucht uit en meng een ½ el sap door de tomaat. Snijd de koriander grof en meng de helft door de tomaat. Breng de salsa op smaak met peper en zout.
Doe de bonen in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Hak de amandelen grof. Snijd de avocado's in de lengte doormidden. Verwijder de pit en leg de avocadohelften in de schil met de snijkant op het barbecuerooster. Gril ca. 3 min. of tot je grillstrepen ziet.
Verdeel de avocadohelften over een mooie schaal met de gegrilde kant naar boven. Vul met de zwarte bonen en de salsa. Bestrooi met de amandelen en de rest van de koriander.
Gegrilde avocado met zwarte bonen
Instructievideo - 00:23 min.
Gerelateerde recepten
Bbq gegrilde avocado met salsa en zwarte bonen
We grillen geen burgers op de barbecue, maar avocado deze keer. En serveren 'm met een lekkere salsa en zwarte bonen.
bijgerecht
null porties
220 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Steek de barbecue aan. Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe in een kom. Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil van 1 helft van de limoen erboven. Pers de andere helft van de vrucht uit en meng een ½ el sap door de tomaat. Snijd de koriander grof en meng de helft door de tomaat. Breng de salsa op smaak met peper en zout.
Doe de bonen in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Hak de amandelen grof. Snijd de avocado's in de lengte doormidden. Verwijder de pit en leg de avocadohelften in de schil met de snijkant op het barbecuerooster. Gril ca. 3 min. of tot je grillstrepen ziet.
Verdeel de avocadohelften over een mooie schaal met de gegrilde kant naar boven. Vul met de zwarte bonen en de salsa. Bestrooi met de amandelen en de rest van de koriander.
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 Tasty Tom trostomaten
1 limoen
5 g verse koriander
200 g zwarte bonen in blik
1 el gerookte amandelen
3 eetrijpe avocado's
Dit heb je nodig
barbecue