Hazelnoot-sneeuwballen
Deze koekjes smelten in je mond en horen bij de feestdagen. Vervang eventueel de hazelnoten door evenveel amandelen, walnoten of pecannoten.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 165 °C. Snijd het vanillestokje in de lengte open met een scherp mesje. Schraap het merg eruit en doe in een kom.
Voeg de boter en 75 g poedersuiker toe. Mix met een mixer in 5 min. luchtig en romig.
Maal de hazelnoten in de keukenmachine in 1 min. tot meel. Mix de bloem, het hazelnootmeel en zout met de mixer op de laagste stand totdat het mengsel deeg wordt.
Vorm ballen ter grootte van een pingpongbal. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 15 min. in het midden van de oven. Let op dat ze niet bruin worden.
Neem uit de oven en doe de rest van de poedersuiker in een kommetje. Rol de warme koekjes erdoor. Laat in 1 uur helemaal afkoelen.
Hazelnoot-sneeuwballen
Instructievideo - 01:31 min.
Koekdoosje vouwen
Instructievideo - 00:33 min.
Gerelateerde recepten
Hazelnoot-sneeuwballen
Deze koekjes smelten in je mond en horen bij de feestdagen. Vervang eventueel de hazelnoten door evenveel amandelen, walnoten of pecannoten.
null porties
155 kcal
25 min. bereiden
60 min. wachten
15 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 165 °C. Snijd het vanillestokje in de lengte open met een scherp mesje. Schraap het merg eruit en doe in een kom.
Voeg de boter en 75 g poedersuiker toe. Mix met een mixer in 5 min. luchtig en romig.
Maal de hazelnoten in de keukenmachine in 1 min. tot meel. Mix de bloem, het hazelnootmeel en zout met de mixer op de laagste stand totdat het mengsel deeg wordt.
Vorm ballen ter grootte van een pingpongbal. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 15 min. in het midden van de oven. Let op dat ze niet bruin worden.
Neem uit de oven en doe de rest van de poedersuiker in een kommetje. Rol de warme koekjes erdoor. Laat in 1 uur helemaal afkoelen.
bewaartip:
bereidingstip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 vanillestokje
250 g ongezouten roomboter
200 g poedersuiker
125 g ongebrande hazelnoten
300 g tarwebloem
½ tl zout
Dit heb je nodig
mixer
keukenmachine
bakpapier