Baby-paksoi met wokpaddenstoelen & biefstuk in zwartebonensaus
De familie paksoi heeft er een kleintje bij. En die smaakt zó lekker in deze wokschotel.
Aan de slag
Snijd de baby-paksoi in de lengte in kwarten. Snijd de bosui in ringetjes. Snijd de paddenstoelen in plakjes.
Verhit 1 el van de olie in een koekenpan en bak de biefstukken in 5 min. rosé. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat rusten op een bord onder aluminiumfolie.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een wok en roerbak de vijfkruidenpoeder, paddenstoelen en de helft van de bosui ca. 3 min. Voeg de baby-paksoi toe en roerbak 2 min.
Voeg de zwartebonensaus, het water en de suiker toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met (versgemalen) peper.
Snijd de biefstuk in dunne plakjes. Bestrooi met de rest van de bosui en serveer naast de groenten. Lekker met rijst.
Paddenstoelen schoonmaken
Instructievideo - 01:30 min.
Gerelateerde recepten
Baby-paksoi met wokpaddenstoelen & biefstuk in zwartebonensaus
De familie paksoi heeft er een kleintje bij. En die smaakt zó lekker in deze wokschotel.
hoofdgerecht
null personen
195 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de baby-paksoi in de lengte in kwarten. Snijd de bosui in ringetjes. Snijd de paddenstoelen in plakjes.
Verhit 1 el van de olie in een koekenpan en bak de biefstukken in 5 min. rosé. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat rusten op een bord onder aluminiumfolie.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een wok en roerbak de vijfkruidenpoeder, paddenstoelen en de helft van de bosui ca. 3 min. Voeg de baby-paksoi toe en roerbak 2 min.
Voeg de zwartebonensaus, het water en de suiker toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met (versgemalen) peper.
Snijd de biefstuk in dunne plakjes. Bestrooi met de rest van de bosui en serveer naast de groenten. Lekker met rijst.
serveertip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)320 g baby-paksoi's
3 bosuien
200 g Aziatische paddenstoelen om te wokken
3 el arachideolie
300 g biefstukken
1 tl Chinees vijfkruidenpoeder
2 el zwarte bonen knoflooksaus
3 el kraanwater
1 el kristalsuiker