Gewokte groene kool
Een van de oudste koolsoorten én een topper in de wok, zeker met tutti frutti en karwijzaad
Aan de slag
Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook in water met zout in 20 min. gaar. Snijd ondertussen de tutti frutti fijn, doe in een kom en schenk er het water bij. Laat 4 min. wellen.
Verhit de olie in een wok en roerbak het gehakt 3 min. Snipper ondertussen de ui. Voeg de ui en het karwijzaad toe aan het gehakt en roerbak 1 min. Voeg de kool en tutti frutti met het water toe en roerbak nog 10 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Giet de aardappelen af en doe terug in de pan. Snijd de kaas in stukjes. Stamp de aardappelen met de melk, mosterd en kaas tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer met het groene kool-gehaktmengsel.
Kool snijden
Instructievideo - 01:26 min.
Gerelateerde recepten
Gewokte groene kool
Een van de oudste koolsoorten én een topper in de wok, zeker met tutti frutti en karwijzaad
hoofdgerecht
null personen
720 kcal
35 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook in water met zout in 20 min. gaar. Snijd ondertussen de tutti frutti fijn, doe in een kom en schenk er het water bij. Laat 4 min. wellen.
Verhit de olie in een wok en roerbak het gehakt 3 min. Snipper ondertussen de ui. Voeg de ui en het karwijzaad toe aan het gehakt en roerbak 1 min. Voeg de kool en tutti frutti met het water toe en roerbak nog 10 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Giet de aardappelen af en doe terug in de pan. Snijd de kaas in stukjes. Stamp de aardappelen met de melk, mosterd en kaas tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer met het groene kool-gehaktmengsel.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kg iets kruimige aardappel
150 g tutti frutti
100 ml water
2 el traditionele olijfolie
300 g half-om-halfgehakt
1 ui
2 tl karwijzaad
400 g gesneden groene kool
190 g Goudse belegen kaas 48+
100 ml melk
1 el grove Zaanse mosterd
Dit heb je nodig
pureestamper