Rijstsalade met tonijn en bimi
In een handomdraai een frisse rijstsalade op tafel met smaakmakers als rode peper, sojasaus, sesam en koriander.
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.Kook ondertussen de bimi 3 min. in kokend water beetgaar.
Boen ondertussen de limoen schoon, rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.
Meng het limoenrasp en -sap met de rode peper, sojasaus en sesamolie tot een dressing. Snijd de koriander fijn. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd het in blokjes. Meng de dressing door de rijst. Schep de bimi, koriander, avocado en tonijn erdoor. Bestrooi met het sesamzaad.
Gerelateerde recepten
Rijstsalade met tonijn en bimi
In een handomdraai een frisse rijstsalade op tafel met smaakmakers als rode peper, sojasaus, sesam en koriander.
hoofdgerecht
null personen
485 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.Kook ondertussen de bimi 3 min. in kokend water beetgaar.
Boen ondertussen de limoen schoon, rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.
Meng het limoenrasp en -sap met de rode peper, sojasaus en sesamolie tot een dressing. Snijd de koriander fijn. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd het in blokjes. Meng de dressing door de rijst. Schep de bimi, koriander, avocado en tonijn erdoor. Bestrooi met het sesamzaad.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)275 g meergranenrijst
400 g bimi
1 limoen
1 rode peper
2 el Japanse sojasaus
2 tl sesamolie
15 g verse koriander
1 eetrijpe avocado
370 g tonijnstukken in water
2 el geroosterde sesamzaadjes