Rodekoolstamppot met gekruide worstjes
Op en top Hollands, zoet en (niet té) kruidig: smaken die ook kinderen lekker vinden.
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze in water met zout in 12 min. gaar. Verwarm de rodekool volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper ondertussen de rode ui. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de worstjes in 5 min. bruin en gaar.
Verhit de rest van de olie in een kleine koekenpan en fruit de ui 1 min. Voeg de stroop, jusmix en het water toe. Breng de jus al roerend met een garde aan de kook en laat 1 min. zachtjes doorkoken. Giet de aardappelen af. Stamp ze grof met de pureestamper. Schep de rodekool en de helft van de jus erdoor. Breng op smaak met peper.
Schep de stamppot op de borden. Maak een kuiltje en schenk er de rest van de jus in. Leg de worstjes erbij.
Gerelateerde recepten
Rodekoolstamppot met gekruide worstjes
Op en top Hollands, zoet en (niet té) kruidig: smaken die ook kinderen lekker vinden.
hoofdgerecht
null personen
615 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze in water met zout in 12 min. gaar. Verwarm de rodekool volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper ondertussen de rode ui. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de worstjes in 5 min. bruin en gaar.
Verhit de rest van de olie in een kleine koekenpan en fruit de ui 1 min. Voeg de stroop, jusmix en het water toe. Breng de jus al roerend met een garde aan de kook en laat 1 min. zachtjes doorkoken. Giet de aardappelen af. Stamp ze grof met de pureestamper. Schep de rodekool en de helft van de jus erdoor. Breng op smaak met peper.
Schep de stamppot op de borden. Maak een kuiltje en schenk er de rest van de jus in. Leg de worstjes erbij.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kg kruimige aardappel
1 rode ui
500 g koelverse gekookte rodekool met appel
270 g gekruide runderchipolata's
4 el traditionele olijfolie
250 ml kraanwater
1 el rinse appelstroop
24 g Knorr mix voor jus met uitjes
Dit heb je nodig
pureestamper