Vis eten is gezond én lekker. We moeten er natuurlijk wel op letten dat er genoeg vis overblijft in onze zeeën en oceanen. Hoe doen we dat? Samen met onze leveranciers en met het Wereld Natuur Fonds letten we er op dat onze vis uit gezonde visbestanden of verantwoorde kweek komt. Hierdoor gaan we overbevissing tegen.
Duurzaam gevangen en verantwoord gekweekte vis
Onze verantwoord gevangen vis is gemakkelijk te herkennen aan het MSC of ASC keurmerk. Het MSC en ASC keurmerk zijn allebei onafhankelijke non-profit organisaties die wereldwijd actief zijn. Dit keurmerk kijkt naar de manier waarop vis gevangen of gekweekt wordt, maar ook naar het milieu en of het een goed beheerde visserij is. Hiervoor werken ze nauw samen met onderzoekers, biologen en milieuorganisaties.
Helaas is er voor inktvis en rivierkreeft geen MSC-certificering. Als alternatief hebben we daarom ILVO (Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek) ingeschakeld. ILVO heeft een onderzoek uitgevoerd om het risiconiveau van deze twee soorten te beoordelen. De uitkomst voor zowel inktvis als rivierkreeft is (licht) groen. Dat betekent dat de vangst zich kwalificeert als verantwoord gevangen.