Tandoori met vega kipstuckjes en rijst

Handig: met een pakket en maar een paar extra toevoegingen zet je zó dit maaltje op tafel. 

Ingrediënten

478 g Knorr wereldgerecht kip tandoori
4 el zonnebloemolie
320 g De Vegetarische Slager kipstuckjes
2 komkommers
350 g magere yoghurt
150 g peen julienne
500 ml water
200 g crème fraîche

Kipstuckjes marineren

Meng de specerijenmix uit het pak wereldgerechten samen met ¾ van de olie schep om met de vegetarische kipstuckjes. Laat staan tot gebruik.
 

Rijst koken

Kook de rijstmix uit het pak in 14 min. gaar en giet af.
 

Raita maken

Rasp ondertussen de komkommer grof en laat uitlekken in een vergiet. Meng de yoghurt met de raita-sausmix uit het pak en schep om met de geraspte komkommer en peen julienne. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
 

Tandoori maken

Verhit de rest van de olie in een hapjespan en het bak de kipstuckjes 5 min. op middelhoog vuur. Voeg het water en de sausmix uit het pak toe, roer door en breng aan de kook. Laat 2 min. al roerend zachtjes koken. Voeg de crème fraîche toe en warm 1 min. mee. 

Tandoori serveren

Serveer de rijst met de tandoori en de raita.