Heksenvingers

Ben je op zoek naar een griezelige traktatie voor Halloween bijvoorbeeld? Ga dan aan de slag met deze angstaanjagende heksenvingers.

Koekjesdeeg maken
Splits 1 ei. Zeef 200 gram bloem boven een kom en voeg 100 gram koude boter in blokjes, 100 gram witte basterdsuiker suiker, het eiwit en een mespunt zout toe.

Kneed eerst tot een kruimelig deeg en vorm er dan snel een bal van. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.

Heksenvingers bakken
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vorm 20 vingers van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Houd er rekening mee dat ze iets uitlopen als ze uit de oven komen.

Bestrijk met de eidooier. Duw aan het eind van elke vinger een bruine amandel in het deeg, dit is de nagel. Bak de koekjes in 12 tot 15 minuten lichtbruin en gaar.

Laat 30 minuten afkoelen. Maak met een rode glazuurstift een bloederig randje langs de ‘nagelriem’. Zo maak je heksenvingers.