Zoete aardappelfrieten met blue-cheesedip

Deze zoete aardappel-frieten zijn veel gezonder dan gewone frieten en minstens net zo lekker. Helemaal als je er een blue-cheesedip bij maakt. Hoe je dat doet? Bekijk de receptvideo! |

Frieten snijden en bakken
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil 1 kilo zoete aardappelen en snijd ze in de lengte in dikke frieten. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd 1 teen knoflook fijn. Meng 4 eetlepels olijfolie met de knoflook en besprenkel de frieten ermee. Bestrooi met 1 eetlepel sesamzaad en wat zout en bak in de oven in ongeveer 45 minuten goudbruin en gaar. Keer ze na 25 minuten en bestrooi met nog 1 eetlepel sesamzaad.

Mix de dip
Doe ondertussen 125 milliliter zure room en 2 eetlepels karnemelk in het bakje van een staafmixer. Verkruimel er 100 gram blauwaderkaas boven en pureer het kort. Breng de dip op smaak met peper. Serveer de frieten met de dip. Zo maak je zoete aardappelfrieten met blue-cheesedip.