Oeuf 'en co­cot­te'

Ben je op zoek naar een lekker recept om tijdens Moederdag te serveren? Zoek dan niet verder, want met deze heerlijk klassieke oeuf en cocotte boek je gegarandeerd succes.

Oeuf en cocotte maken:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet 4 ramequins in met boter. Snijd 3 takjes basilicum in reepjes en verdeel de helft over de ramequins. Schep in elk schaaltje 1 eetlepel crème fraîche en bestrooi met peper en zout. Breek er voorzichtig een ei boven. Verdeel de rest van het basilicum erover en bestrooi met peper en zout. Zet de schaaltjes 8 tot 12 minuten in de oven tot het eiwit gestold en de eidooier nog zacht is. Zo maak je oeuf en cocotte.