Kerriekip met zoete worteltjes
Door de wortels om te scheppen met honing worden ze nóg zoeter.
Aan de slag
Schil de peen. Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Bestrooi de kipfilet met peper en eventueel zout en bak in 12 min. bruin en gaar. Verhit de rest van de olie in een hapjespan. Bak de aardappelschijfjes in 8-10 min. goudbruin en gaar. Kook de wortels in ruim water in 8 min. beetgaar.
Bereid ondertussen de kerriesaus met het water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de wortels af, doe ze terug in de pan en schep om met de honing. Voeg peper toe. Snijd de kipfilet in plakken en verdeel samen met de aardappelschijfjes en wortels over de borden. Serveer met de kerriesaus en appelcompote.
Gerelateerde recepten
Kerriekip met zoete worteltjes
Door de wortels om te scheppen met honing worden ze nóg zoeter.
hoofdgerecht
null personen
570 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Schil de peen. Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Bestrooi de kipfilet met peper en eventueel zout en bak in 12 min. bruin en gaar. Verhit de rest van de olie in een hapjespan. Bak de aardappelschijfjes in 8-10 min. goudbruin en gaar. Kook de wortels in ruim water in 8 min. beetgaar.
Bereid ondertussen de kerriesaus met het water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de wortels af, doe ze terug in de pan en schep om met de honing. Voeg peper toe. Snijd de kipfilet in plakken en verdeel samen met de aardappelschijfjes en wortels over de borden. Serveer met de kerriesaus en appelcompote.
variatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 bos bospeen
380 g kipfilet
4 el zonnebloemolie
800 g koelverse aardappelschijfjes
70 g mix voor groentesaus milde kerrie
400 ml kraanwater
3 el schenkhoning
360 g appelcompote