bewaar

Shanghai paksoi met shiitake en bosui

Name: Chinese Shanghai paksoi met shiitake en bosui
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: chinees, aziatisch
Ingredients: 2 el sesamzaad; 8 struiken Shanghai paksoi; 3 bosuien; 100 g shiitakes; 2 uien; 3 cm verse gember; 4 el zonnebloemolie; 4 el kraanwater; 1 tl sambal badjak; 4 el oestersaus

240 kcal (Voedingswaarden)

15 min. bereiden

pittig

10 ingrediënten

Aan de slag

Rooster het sesamzaad in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Doe de paksoi in een stoommand of -pan en stoom in ca. 10 min. gaar.

Schil ondertussen de gember en snijd hem fijn. Snijd de shiitakes in vieren en de bosuitjes in ringetjes. Snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan en bak de gember en ui 2 min. Voeg de shiitakes toe en roerbak 3 min. Roer de oestersaus los met de sambal en het water. Schenk het bij de shiitakes en roerbak nog 1 min.

Doe de paksoi in een schaal en verdeel de shiitakes met de saus erover. Bestrooi met het sesamzaad en de bosui.

combinatietipLekker met rijst en Oosterse wokblokjes.

kookstaptipGeen stoommand of -pan? Hang een metalen vergiet met een deksel in een pan boven een laag kokend water. Zorg dat het vergiet het water niet raakt.

Groenten stomen

Instructievideo - 00:33 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten