Rundvlees teriyaki met sesam-broccoli
In Japan zijn ze gék op broccoli, en wij ook. Zeker in combinatie met rundvlees en sojasaus.
Aan de slag
Breng de sherry aan de kook en laat 5 min. op laag vuur koken. Voeg van het vuur af 4 el sojasaus en de honing toe. Zet apart.
Snijd ondertussen de roosjes van de broccoli. Kook de roosjes 4 min. Verhit 3 el zonnebloemolie in een koekenpan en bak het sesamzaad in 1 min. goudbruin.
Pers de limoen uit. Meng het limoensap met de sesamolie en 1 el sojasaus en het sesamzaad plus olie toe. Schep door de broccoli en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit 2 el zonnebloemolie in een koekenpan en bak de biefstukken 5 min. Keer halverwege. Draai het vuur uit. Voeg de sherrysaus toe en wentel de biefstukken erdoor.
Laat nog 2-3 min. afgedekt rusten in de pan. Snijd het vlees in plakjes, schep de sherrysaus erbij en serveer met de broccoli. Lekker met noedels.
Biefstuk met pepersaus maken
Instructievideo - 04:54 min.
Gerelateerde recepten
Rundvlees teriyaki met sesam-broccoli
In Japan zijn ze gék op broccoli, en wij ook. Zeker in combinatie met rundvlees en sojasaus.
hoofdgerecht
null personen
450 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Breng de sherry aan de kook en laat 5 min. op laag vuur koken. Voeg van het vuur af 4 el sojasaus en de honing toe. Zet apart.
Snijd ondertussen de roosjes van de broccoli. Kook de roosjes 4 min. Verhit 3 el zonnebloemolie in een koekenpan en bak het sesamzaad in 1 min. goudbruin.
Pers de limoen uit. Meng het limoensap met de sesamolie en 1 el sojasaus en het sesamzaad plus olie toe. Schep door de broccoli en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit 2 el zonnebloemolie in een koekenpan en bak de biefstukken 5 min. Keer halverwege. Draai het vuur uit. Voeg de sherrysaus toe en wentel de biefstukken erdoor.
Laat nog 2-3 min. afgedekt rusten in de pan. Snijd het vlees in plakjes, schep de sherrysaus erbij en serveer met de broccoli. Lekker met noedels.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)100 ml sherry medium dry
5 el Japanse sojasaus
2 el vloeibare honing
400 g broccoli
5 el zonnebloemolie
3 el sesamzaadjes
½ limoen
1 el sesamolie
4 biefstukken