Cozze all'italiano
Aan de slag
Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder beschadigde en openstaande schelpen. Laat de mosselen in het water liggen.
Snijd de knoflook in dunne plakjes en de ui in ringen. Laat de mosselen uitlekken.
Verhit de olie in een mossel- of hapjespan en bak de knoflook en ui 3 min. Voeg de tomaat en tijm toe en bak 3 min. mee. Voeg de mosselen en wijn toe. Schep alles om en doe de deksel op de pan. Kook de mosselen in 5-8 min. gaar. Schud de pan regelmatig.
Scheur de blaadjes basilicum in stukjes. Breng de mosselen op smaak met peper en zout. Schud om en verwijder de dichte schelpen. Bestrooi van het vuur af met het basilicum. Serveer met versgebakken ciabatta en mayonaise gemengd met 3 geprakte ansjovisfilets.
Spaghetti bolognese maken
Instructievideo - 04:19 min.
Gerelateerde recepten
Cozze all'italiano
hoofdgerecht
null personen
445 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder beschadigde en openstaande schelpen. Laat de mosselen in het water liggen.
Snijd de knoflook in dunne plakjes en de ui in ringen. Laat de mosselen uitlekken.
Verhit de olie in een mossel- of hapjespan en bak de knoflook en ui 3 min. Voeg de tomaat en tijm toe en bak 3 min. mee. Voeg de mosselen en wijn toe. Schep alles om en doe de deksel op de pan. Kook de mosselen in 5-8 min. gaar. Schud de pan regelmatig.
Scheur de blaadjes basilicum in stukjes. Breng de mosselen op smaak met peper en zout. Schud om en verwijder de dichte schelpen. Bestrooi van het vuur af met het basilicum. Serveer met versgebakken ciabatta en mayonaise gemengd met 3 geprakte ansjovisfilets.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 bakken mosselen
1 teen knoflook
2 uien
4 el olijfolie
1 blik gepelde tomaten
1 bakje tijm
100 ml volle rode wijn
1 bakje basilicum