Salade met avocado en caesardressing
Compleet met frietjes uit de oven.
Aan de slag
Kook de eieren in 8 min. hard. Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de frites volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin en krokant. Bak ondertussen in een koekenpan zonder olie of boter het ontbijtspek zachtjes uit. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Kook de peultjes in 2 min. beetgaar. Haal de blaadjes van de sla, was ze en dep ze droog.
Laat de eieren schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in de lengte in kwarten. Schil de avocado, snijd hem overlangs doormidden en verwijder de pit. Snijd in de lengte in plakken.
Snijd de ui in ringen. Verdeel de sla over de borden en verdeel de peultjes, de uienringen, de avocado en het ei erover. Breek het spek in stukken en verdeel deze over de de borden. Schenk de dressing erover. Serveer met de frites.
Gerelateerde recepten
Salade met avocado en caesardressing
Compleet met frietjes uit de oven.
hoofdgerecht
null personen
720 kcal
15 min. bereiden
40 min. oventijd
Aan de slag
Kook de eieren in 8 min. hard. Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de frites volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin en krokant. Bak ondertussen in een koekenpan zonder olie of boter het ontbijtspek zachtjes uit. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Kook de peultjes in 2 min. beetgaar. Haal de blaadjes van de sla, was ze en dep ze droog.
Laat de eieren schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in de lengte in kwarten. Schil de avocado, snijd hem overlangs doormidden en verwijder de pit. Snijd in de lengte in plakken.
Snijd de ui in ringen. Verdeel de sla over de borden en verdeel de peultjes, de uienringen, de avocado en het ei erover. Breek het spek in stukken en verdeel deze over de de borden. Schenk de dressing erover. Serveer met de frites.
bereidingstip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)4 middelgrote eieren
1 kg diepvries ovenfriet
100 g ontbijtspek
200 g verse peultjes
1 kropsla
1 avocado
1 rode ui
6 el caesardressing
Dit heb je nodig
keukenpapier