Vegetarische macaroni met kruidige tomatensaus
Dagje zonder vlees en zin in macaroni met tomatensaus? Probeer deze versie eens! Bomvol tomaten en smaak.
Aan de slag
Snipper de uien fijn. Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de oregano, rozemarijn, en tijm uit de kruidenmix en snijd fijn (de salie wordt niet gebruikt). Snijd de tomaten in blokjes. Doe de tomaat in de keukenmachine en maal glad.
Verhit de helft van de olie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui, knoflook, kruiden en suiker 7 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout en roer af en toe.
Voeg de tomaat toe en breng aan de kook. Laat de tomatensaus 30 min. op laag vuur koken. Roer af en toe. Rasp ondertussen de kaas.
Kook ondertussen de macaroni beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar 100 ml (per 4 personen) van het kookwater.
Meng de macaroni, de rest van de olie en de helft van de kaas met de saus. Voeg eventueel een scheutje kookwater toe om de saus smeuïger te maken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de pasta over de borden bestrooi met de rest van de kaas.
Gerelateerde recepten
Vegetarische macaroni met kruidige tomatensaus
Dagje zonder vlees en zin in macaroni met tomatensaus? Probeer deze versie eens! Bomvol tomaten en smaak.
hoofdgerecht
null personen
620 kcal
25 min. bereiden
20 min. wachten
Aan de slag
Snipper de uien fijn. Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de oregano, rozemarijn, en tijm uit de kruidenmix en snijd fijn (de salie wordt niet gebruikt). Snijd de tomaten in blokjes. Doe de tomaat in de keukenmachine en maal glad.
Verhit de helft van de olie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui, knoflook, kruiden en suiker 7 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout en roer af en toe.
Voeg de tomaat toe en breng aan de kook. Laat de tomatensaus 30 min. op laag vuur koken. Roer af en toe. Rasp ondertussen de kaas.
Kook ondertussen de macaroni beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar 100 ml (per 4 personen) van het kookwater.
Meng de macaroni, de rest van de olie en de helft van de kaas met de saus. Voeg eventueel een scheutje kookwater toe om de saus smeuïger te maken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de pasta over de borden bestrooi met de rest van de kaas.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 middelgrote uien
4 tenen knoflook
10 g verse Italiaanse kruidenmix
800 g tomaten
7 el extra vierge olijfolie
1 tl kristalsuiker
70 g extra belegen Goudse kaas 48+
300 g macaroni
Dit heb je nodig
keukenmachine