Groene couscoussalade
Zin in fris? Dat is deze salade met erwten, munt, peterselie, citroen en witte kaas zeker.
Aan de slag
Schep de tuinbonen in een schaal. Giet er kokend water op en laat 10 min. staan.
Schep in een grote schaal de droge couscous om met de tuinerwten. Roer de olie en het citroensap erdoorheen. Schenk er kokend water overheen, roer alles even om en dek de schaal luchtdicht af met vershoudfolie. Laat 10 min. staan. Breng de couscous op smaak met peper en zout en schep hem goed om zodat hij afkoelt.
Snijd de munt en peterselie fijn. Schep de verse kruiden en de afgegoten tuinbonen erdoor en verdeel de kaas erover.
Gerelateerde recepten
Groene couscoussalade
Zin in fris? Dat is deze salade met erwten, munt, peterselie, citroen en witte kaas zeker.
hoofdgerecht
null personen
585 kcal
35 min. bereiden
Aan de slag
Schep de tuinbonen in een schaal. Giet er kokend water op en laat 10 min. staan.
Schep in een grote schaal de droge couscous om met de tuinerwten. Roer de olie en het citroensap erdoorheen. Schenk er kokend water overheen, roer alles even om en dek de schaal luchtdicht af met vershoudfolie. Laat 10 min. staan. Breng de couscous op smaak met peper en zout en schep hem goed om zodat hij afkoelt.
Snijd de munt en peterselie fijn. Schep de verse kruiden en de afgegoten tuinbonen erdoor en verdeel de kaas erover.
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g diepvries tuinbonen
800 ml kokend water
300 g couscous
450 g diepvries tuinerwten
5 el traditionele olijfolie
3 el citroensap
2 el verse munt
2 el verse peterselie
100 g witte kaasblokjes
Dit heb je nodig
vershoudfolie