Thaise nasi met minigehaktballetjes
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af met koud water en laat goed uitlekken. Meng het gehakt met de sambal en voeg peper en zout toe. Draai 20 kleine balletjes van het gehakt. Verhit de 2 el olie in een koekenpan. Bak de gehaktballetjes in 8 min. rondom gaar en bruin.
Halveer de limoen en snijd 1 helft in partjes. Haal de blaadjes basilicum los en snijd de steeltjes in stukjes.
Verhit 1 el olie in een wok. Roerbak de groenten met de basilicumsteeltjes 3 min. Roer er 150 ml water en de inhoud van het pakje maaltijdmix door en verwarm 1 min. Schep de rijst erbij en roerbak 2 min. Knijp de halve limoen boven de rijst uit en roer de helft van de basilicumblaadjes erdoor. Schep de nasi in 4 diepe borden. Serveer de gehaktballetjes ernaast en leg het basilicum en de partjes limoen erop.
Citrus snijden
Instructievideo - 01:15 min.
Gerelateerde recepten
Thaise nasi met minigehaktballetjes
hoofdgerecht
null personen
585 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af met koud water en laat goed uitlekken. Meng het gehakt met de sambal en voeg peper en zout toe. Draai 20 kleine balletjes van het gehakt. Verhit de 2 el olie in een koekenpan. Bak de gehaktballetjes in 8 min. rondom gaar en bruin.
Halveer de limoen en snijd 1 helft in partjes. Haal de blaadjes basilicum los en snijd de steeltjes in stukjes.
Verhit 1 el olie in een wok. Roerbak de groenten met de basilicumsteeltjes 3 min. Roer er 150 ml water en de inhoud van het pakje maaltijdmix door en verwarm 1 min. Schep de rijst erbij en roerbak 2 min. Knijp de halve limoen boven de rijst uit en roer de helft van de basilicumblaadjes erdoor. Schep de nasi in 4 diepe borden. Serveer de gehaktballetjes ernaast en leg het basilicum en de partjes limoen erop.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g pandanrijst
300 g rundergehakt
½ el sambal manis
3 el zonnebloemolie
1 limoen
1 bakje basilicum
600 g Thaise roerbakmix
1 pakje mix voor nasi