Kerrie-peerzuurkool met worstjes en puree
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd ze in vieren en breng in een ruime pan in een laagje koud water met wat zout aan de kook. Kook in 15-20 min. gaar. Verhit in een pan 15 g boter en bak de peerstukjes en kerrie 2 min. Voeg de zuurkool toe en verwarm volgens de aanwijzingen op de verpakking met wat water. Voeg peper en zout naar smaak toe. Verwarm 15 g boter in een koekenpan en bak hierin de worstjes in ca. 8 min. rondom bruin en gaar. Giet de aardappelen af en stamp fijn met de rest van de boter en melk. Voeg de nootmuskaat en peper en zout naar smaak toe. Verdeel de zuurkool over 4 borden. Schep de puree en de worstjes ernaast.
Gerelateerde recepten
Kerrie-peerzuurkool met worstjes en puree
hoofdgerecht
null personen
678 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd ze in vieren en breng in een ruime pan in een laagje koud water met wat zout aan de kook. Kook in 15-20 min. gaar. Verhit in een pan 15 g boter en bak de peerstukjes en kerrie 2 min. Voeg de zuurkool toe en verwarm volgens de aanwijzingen op de verpakking met wat water. Voeg peper en zout naar smaak toe. Verwarm 15 g boter in een koekenpan en bak hierin de worstjes in ca. 8 min. rondom bruin en gaar. Giet de aardappelen af en stamp fijn met de rest van de boter en melk. Voeg de nootmuskaat en peper en zout naar smaak toe. Verdeel de zuurkool over 4 borden. Schep de puree en de worstjes ernaast.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 zak kruimige aardappelen
50 g boter
4 stevige handperen
2 el kerrie
1 zak zuurkool
1 schaal chipolataworstjes
50 ml melk
2 tl nootmuskaat