Winterwraps met kalkoen en andijvie
De saus met chorizo geeft net dat beetje pit aan de goedgevulde wraps.
Aan de slag
Snijd de chorizo en paprika in blokjes. Snijd de kalkoen in reepjes en pel en snipper de ui. Bak in een hapjespan de chorizo zachtjes uit. Schep de kalkoen, ui, paprika, erdoor en roerbak alles 5 min.
Strooi paprikapoeder erover en bak even mee. Voeg de tomatenblokjes met vocht toe en breng op smaak met peper en eventueel zout. Kook nog 10 min. op matig vuur tot dikke saus in.
Verwarm intussen de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrijk de tortilla's met Griekse yoghurt en verdeel de rauwe andijviereepjes erover. Schep de kalkoen met saus in het midden. Vul de onderkant en zijkanten van de tortilla's over de vulling. Verdeel de wraps over de borden.
Gerelateerde recepten
Winterwraps met kalkoen en andijvie
De saus met chorizo geeft net dat beetje pit aan de goedgevulde wraps.
hoofdgerecht
null personen
680 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de chorizo en paprika in blokjes. Snijd de kalkoen in reepjes en pel en snipper de ui. Bak in een hapjespan de chorizo zachtjes uit. Schep de kalkoen, ui, paprika, erdoor en roerbak alles 5 min.
Strooi paprikapoeder erover en bak even mee. Voeg de tomatenblokjes met vocht toe en breng op smaak met peper en eventueel zout. Kook nog 10 min. op matig vuur tot dikke saus in.
Verwarm intussen de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrijk de tortilla's met Griekse yoghurt en verdeel de rauwe andijviereepjes erover. Schep de kalkoen met saus in het midden. Vul de onderkant en zijkanten van de tortilla's over de vulling. Verdeel de wraps over de borden.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)100 g chorizoworsten aan een stuk
1 rode paprika
300 g kalkoenfilets
1 grote ui
1 el milde paprikapoeder
400 g tomatenblokjes
8 tortillawraps
150 g Griekse yoghurt
250 g koelverse gesneden andijvie