Gestoofde hamlappen met hutspot
Aan de slag
Vlees inwrijven met zout en peper. In braadpan helft van boter verhitten en vlees rondom bruinbakken. Ui (uit hutspotgroenten) 2-3 min. zachtjes meebakken. Helft van tijm toevoegen en bouillon erbij schenken. Vlees 20 min. zachtjes stoven. Aardappels met hutspotgroente in 20 min. gaarkoken, afgieten en fijnstampen. Met melk, 10 g boter en rest van tijm tot smeuïge puree roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Ontbijtkoek door vlees scheppen en vocht al roerend binden. Vlees met saus in ovenschaal scheppen en hutspot erover uitstrijken. Rest van boter smelten en door broodkruim scheppen. Broodkruim over hutspot strooien. Schaal tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Oven voorverwarmen op 200 °C. Schotel in midden van oven in 1 uur goudbruin en door en door heet laten worden.
Gerelateerde recepten
Gestoofde hamlappen met hutspot
hoofdgerecht
null personen
495 kcal
80 min. bereiden
Aan de slag
Vlees inwrijven met zout en peper. In braadpan helft van boter verhitten en vlees rondom bruinbakken. Ui (uit hutspotgroenten) 2-3 min. zachtjes meebakken. Helft van tijm toevoegen en bouillon erbij schenken. Vlees 20 min. zachtjes stoven. Aardappels met hutspotgroente in 20 min. gaarkoken, afgieten en fijnstampen. Met melk, 10 g boter en rest van tijm tot smeuïge puree roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Ontbijtkoek door vlees scheppen en vocht al roerend binden. Vlees met saus in ovenschaal scheppen en hutspot erover uitstrijken. Rest van boter smelten en door broodkruim scheppen. Broodkruim over hutspot strooien. Schaal tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Oven voorverwarmen op 200 °C. Schotel in midden van oven in 1 uur goudbruin en door en door heet laten worden.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)500 g hamlappen
50 g boter
500 g aardappels
1 kilo panklare hutspotgroente
1 eetlepel verse tijmblaadjes
250 ml vleesbouillon
150 ml volle melk
3 plakjes ontbijtkoek
2 sneetjes oud witbrood
Dit heb je nodig
ovenschaal inhoud ca. 2 liter, ingevet