bewaar

Gestoomde forel met ham en bamboe

Name: Gestoomde forel met ham en bamboe
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: chinees, aziatisch
Ingredients: 1 blikje bamboescheuten; 3 plakken Coburger rauwe ham; 1 cm verse gemberwortel; 3 eetlepels olijfolie extra vierge met knoflook en chilipeper; 50 g shii-takes; 2 forellen; 2 teentjes knoflook; 3 bosuitjes; 0 versgemalen zwarte peper

345 kcal (Voedingswaarden)

30 min. bereiden

9 ingrediënten

Aan de slag

Bamboescheuten droogdeppen. Ham in brede repen snijden. In wok 1 el olie verhitten en shii-takes op hoog vuur in 3 min. beetgaar roerbakken. Paddestoelen op bord scheppen en wok met keukenpapier schoonvegen. Buikholte van forellen vullen met helft van ham, bamboe en shii-takes. Forellen naast elkaar op plat bord leggen. Rest van ham en bamboe dakpansgewijs op forellen leggen. Rest van shii-takes erover verdelen. Bord met forellen in stoompan of op rekje in wok met laag kokend water zetten. Forellen afgedekt in 10-12 min. gaar stomen. Intussen in (andere) wok rest van olie verhitten en gember, knoflook en bosuitjes op hoog vuur 2 min. roerbakken. Bord met forellen uit pan nemen en bosuimengsel met olie erover verdelen. Zwarte peper erboven malen. Lekker met rijst.

algemeenGebruik voor het stomen een stoompan, wok met stoomrekje en deksel of pan met vergiet en deksel.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten