bewaar

Manchego en geroosterde paprika pinchos

Name: Manchego en geroosterde paprika pinchos
Total time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: mediterraan, spaans
Ingredients: 295 g gegrilde rode paprika's in pot; 8 sneetjes ambachtelijke baguettes; 0.5 el olijfolie extra vierge; 8 manchegopuntjes

Een makkelijke pincho: manchego + geroosterde paprika en een 'drizzle' olijfolie. Zo makkelijk kan lekker zijn.

80 kcal (Voedingswaarden)

5 min. bereiden

4 ingrediënten

Aan de slag

Snijd de gegrilde paprika open en snijd in 8 gelijke stukjes (per 8 stuks).

Besprenkel het brood met de olie, verdeel de stukjes paprika erover en beleg met de manchegopuntjes. Bestrooi met versgemalen zwarte peper. Prik vast met een cocktailprikker.

resttipBeleg de rest van het stokbrood met tortilla en ibericoham, tonijn en ansjovis of ensaladilla rusa.

achtergrondinfoPinchos/pintxos komen uit Baskenland (Spanje) en zijn ontstaan in de jaren '30. I.p.v. tapas maakten bars miniatuurporties van hun gerechten en stalden deze, bij elkaar gehouden door een houten cocktailprikker, uit langs de bar zodat klanten ze zelf konden pakken.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten