Maggi

bewaar

Couscous met harissa-groenten van Maggi (advertentie)

Name: Couscous met harissa-groenten van Maggi (advertentie)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g couscous; 1 Maggi groente bouillonblokje; 100 ml water; 300 g cherrytomaten; 2 rode paprika's; 1 aubergine; 150 g bospenen; 3 el milde olijfolie; 2 el harissa; 400 g gepelde tomaten in blik; 10 g ongezouten roomboter

Koken met Maggi: Een kruidige en pikante groentestoof. Met harissa en bouillon maakt je gerecht onweerstaanbaar lekker.

430 kcal (Voedingswaarden)

25 min. bereiden

11 ingrediënten

advertorial

Aan de slag

Verwarm de oven voor tot 185 °C. Bereid ondertussen de couscous door een blokje groentebouillon toe te voegen aan het water en volg vervolgens de aanwijzingen op de verpakking.

Leg de cherrytomaten op een met bakpapier beklede ovenschaal en rooster ze in de voorverwarmde oven 12 minuten.

Maak de paprika schoon. Snijd de paprika, aubergine en de wortel in blokjes. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de groente al omscheppend 5 minuten op matig vuur.

Roer de harissa erdoor en schenk er de gepelde tomaten bij. Breng (de inhoud) aan de kook en laat de saus afgedekt met een deksel 10 minuten sudderen.

Roer er van het vuur af de roomboter door en breng de harissastoof op smaak met een snuf zout.

Serveer de couscous op borden en schep er de groentestoof en gepofte cherrytomaten bij.

combinatietipLekker met grof gesneden munt- of korianderblaadjes en yoghurtsaus.

algemeenDit recept is ontwikkeld door Maggi. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten