Noedelsoep met shiitake, sojabonen en rodekool (advertorial)
Noedelsoep met shiitake, sojabonen en rodekool, oftewel: Zo-klaar-soep.
Aan de slag
Kook de eieren in 7 min. halfzacht. Laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en halveer in de lengte.
Snijd ondertussen de rodekool in dunne reepjes en meng met de rijstazijn. Snijd de shiitakes in plakjes.
Doe de zakjes soepbasis uit de kit samen met het kokende water in een soeppan en breng aan de kook. Voeg de shittake en noedels (uit de kit) toe en kook 2 min.
Snijd de koriander fijn. Verdeel de soep over ruime kommen. Verdeel de rodekool en sojabonen erover en leg het ei erop. Bestrooi met de koriander en de zeewier-sesammix (uit de kit) en serveer.
Gerelateerde recepten
Noedelsoep met shiitake, sojabonen en rodekool (advertorial)
Noedelsoep met shiitake, sojabonen en rodekool, oftewel: Zo-klaar-soep.
hoofdgerecht
null personen
485 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de eieren in 7 min. halfzacht. Laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en halveer in de lengte.
Snijd ondertussen de rodekool in dunne reepjes en meng met de rijstazijn. Snijd de shiitakes in plakjes.
Doe de zakjes soepbasis uit de kit samen met het kokende water in een soeppan en breng aan de kook. Voeg de shittake en noedels (uit de kit) toe en kook 2 min.
Snijd de koriander fijn. Verdeel de soep over ruime kommen. Verdeel de rodekool en sojabonen erover en leg het ei erop. Bestrooi met de koriander en de zeewier-sesammix (uit de kit) en serveer.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 scharreleieren
150 g rodekolen
½ el rijstazijn
125 g shiitakes
1 pak Saitaku ramen kit
500 ml kokend water
5 g verse koriander
100 g koelverse sojabonen