Gevulde courgette met tonijn en feta
Supersnel klaar, dit mediterrane gerechtje. En een gegarandeerd succesnummer bij de hele familie!
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 190 °C. Halveer ondertussen de courgettes in de lengte en hol uit met een lepel. Snijd het uitgelepelde vruchtvlees fijn. Leg de courgettes op een met bakpapier beklede bakplaat. Snipper de sjalot en snijd de dille fijn. Snijd de appels in blokjes van een ½ cm (brunoise) en de bleekselderij in dunne boogjes.
Laat de tonijn uitlekken en meng met het courgettevruchtvlees, de sjalot, dille, appel en bleekselderij. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Vul de courgettes met de hummus en het tonijnmengsel. Vekruimel de feta erover. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.
Leg de laatste 5 min. de sneetjes brood naast de courgettes op de bakplaat. Snijd het brood schuin doormidden en serveer samen met de gevulde courgettes.
Gerelateerde recepten
Gevulde courgette met tonijn en feta
Supersnel klaar, dit mediterrane gerechtje. En een gegarandeerd succesnummer bij de hele familie!
hoofdgerecht
null personen
580 kcal
15 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 190 °C. Halveer ondertussen de courgettes in de lengte en hol uit met een lepel. Snijd het uitgelepelde vruchtvlees fijn. Leg de courgettes op een met bakpapier beklede bakplaat. Snipper de sjalot en snijd de dille fijn. Snijd de appels in blokjes van een ½ cm (brunoise) en de bleekselderij in dunne boogjes.
Laat de tonijn uitlekken en meng met het courgettevruchtvlees, de sjalot, dille, appel en bleekselderij. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Vul de courgettes met de hummus en het tonijnmengsel. Vekruimel de feta erover. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.
Leg de laatste 5 min. de sneetjes brood naast de courgettes op de bakplaat. Snijd het brood schuin doormidden en serveer samen met de gevulde courgettes.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 courgettes
1 sjalot
7½ g verse dille
1 Elstar appel
2 stengels bleekselderij
160 g tonijn in olie
100 g hummus
75 g feta 43+
2 sneetjes witbrood
Dit heb je nodig
bakpapier