Kiphaasjes met romige schelpjespasta & kruidenolie
Zacht en zoet schuif je het uit de oven.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel de knoflook en snijd fijn. Maak de ui schoon en snijd in partjes. Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd in kwarten. Halveer de worteltjes in de lengte. Meng de kip en 3⁄4 van de knoflook met de ui, champignons, worteltjes, 2 el olie, peper en eventueel zout en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ca. 20 min. in de oven. Schep halverwege om.
Breng ondertussen een pan ruim water aan de kook. Voeg de pasta en eventueel zout toe en kook in 11 min. beetgaar. Giet af, maar vang een kopje kookvocht op.
Haal ondertussen de blaadjes van de takjes munt en doe met de dragon in een hoge beker. Voeg de rest van de knoflook, de rest van de olie, peper en eventueel zout toe en pureer met de staafmixer tot olie.
Meng de pasta met de zuivelspread. Voeg eventueel wat kookvocht toe om de pasta smeuïger te maken. Verdeel 4 borden, leg de kip met groenten erop en besprenkel met de munt-dragonolie.
Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.
Gerelateerde recepten
Kiphaasjes met romige schelpjespasta & kruidenolie
Zacht en zoet schuif je het uit de oven.
hoofdgerecht
null personen
755 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel de knoflook en snijd fijn. Maak de ui schoon en snijd in partjes. Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd in kwarten. Halveer de worteltjes in de lengte. Meng de kip en 3⁄4 van de knoflook met de ui, champignons, worteltjes, 2 el olie, peper en eventueel zout en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ca. 20 min. in de oven. Schep halverwege om.
Breng ondertussen een pan ruim water aan de kook. Voeg de pasta en eventueel zout toe en kook in 11 min. beetgaar. Giet af, maar vang een kopje kookvocht op.
Haal ondertussen de blaadjes van de takjes munt en doe met de dragon in een hoge beker. Voeg de rest van de knoflook, de rest van de olie, peper en eventueel zout toe en pureer met de staafmixer tot olie.
Meng de pasta met de zuivelspread. Voeg eventueel wat kookvocht toe om de pasta smeuïger te maken. Verdeel 4 borden, leg de kip met groenten erop en besprenkel met de munt-dragonolie.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 tenen knoflook
2 rode uien
250 g kastanjechampignons
500 g geschrapte worteltjes
450 g kipfilethaasjes
7 el traditionele olijfolie
300 g schelpjespasta
15 g verse munt
3 tl gedroogde dragon*
200 g zuivelspread naturel
Dit heb je nodig
bakpapier
staafmixer