Pita met falafel, paprikasalade en witte kaas
Falafel en pita zijn een gouden combi, deze broodjes zijn een goede start van de zomer!
Aan de slag
Snijd de rode uien in halve ringen. Snijd de helft van de knoflook fijn. Halveer de paprika’s, verwijder de steeltjes en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Meng de 1½ el olie (per 4 personen) met de azijn en sprenkel over de paprika. Snijd de peterselieblaadjes fijn en verkruimel de witte kaas. Meng door de paprika. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de falafel, ui en gesneden knoflook 5 min. op middelhoog vuur. Verhit ondertussen de grillpan zonder olie of boter en rooster de pitabroodjes 3 min. Keer halverwege.
Pers de rest van de knoflook en meng met de yoghurt. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de pitabroodjes open en vul ze met de veldsla. Schep er wat paprikasalade in en verdeel de falafelballetjes en de ui erover. Serveer met de rest van de paprikasalade en de knoflookyoghurt.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo - 00:28 min.
Gerelateerde recepten
Pita met falafel, paprikasalade en witte kaas
Falafel en pita zijn een gouden combi, deze broodjes zijn een goede start van de zomer!
hoofdgerecht
null personen
715 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de rode uien in halve ringen. Snijd de helft van de knoflook fijn. Halveer de paprika’s, verwijder de steeltjes en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Meng de 1½ el olie (per 4 personen) met de azijn en sprenkel over de paprika. Snijd de peterselieblaadjes fijn en verkruimel de witte kaas. Meng door de paprika. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de falafel, ui en gesneden knoflook 5 min. op middelhoog vuur. Verhit ondertussen de grillpan zonder olie of boter en rooster de pitabroodjes 3 min. Keer halverwege.
Pers de rest van de knoflook en meng met de yoghurt. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de pitabroodjes open en vul ze met de veldsla. Schep er wat paprikasalade in en verdeel de falafelballetjes en de ui erover. Serveer met de rest van de paprikasalade en de knoflookyoghurt.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 rode uien
2 tenen knoflook
1 zak paprikamix
4 el milde olijfolie
1 el witte natuurazijn
15 g verse krulpeterselie
150 g witte kaas
400 g falafel
4 grote pitabroodjes
170 ml yoghurt Griekse stijl 2%
85 g veldsla
Dit heb je nodig
grillpan