El Veloz Cabernet sauvignon

Deze biologische cabernet sauvignon komt uit Chili. Het warme, droge klimaat en de ligging van het land zijn ideaal om biologisch te werken. Maar ja, dan moet je dat nog wel willen. Biologisch boeren is namelijk intensiever en brengt extra risico s met zich mee, maar als het goed gebeurt - ook wijnen met meer smaak. Dat merk je aan deze wijn met cassis, rijpe bramen en kersenjam. Lekker om zo te drinken, bij harde worst en pittige kaas, maar ook een wijn die bij veel makkelijke gerechten past. Denk aan pasta, broodje hamburger, pita gyros en chili con carne natuurlijk. Veloz is Spaans voor haas en die prijkt op het etiket. Er is ook een witte Veloz van chardonnay.