Chantecaille Cuve Saint-Emilion grand cru

Dit is een echte klassieker uit Bordeaux, een Grand Cru de Saint-emilion. Saint-Emilion Kent kwaliteitsaanduidingen die varieren van Premier Grand Cru, de allerhoogste, tot de Appellation dOrigine Protegee (AOP), de beschermde herkomstaanduiding. Een Grand Cru als deze zit daar mooi tussenin. Hij bestaat uit een blend van twee druivenrassen, namelijk merlot en cabernet franc. Merlot zorgt voor het fruit, cabernet franc geeft frisheid en extra body. De rijping in vaten van Frans eikenhout heeft zijn structuur aangenaam zacht gemaakt. Door zijn frisse fruit van bes en kers, wat kruidigheid en soepele bite gaat hij perfect samen met wild, kalkoen en rollade. Staartje over? Dan is het ook een aanrader bij het kaasplateau.