Castaño Hcula monastrell

De familie Castano is gespecialiseerd in wijnen gemaakt van de monastrell. Hoewel monastrell ook in Frankrijk voorkomt, is het vrijwel zeker dat zijn roots in Spanje liggen. Zijn Franse naam is mourvedre. Die verwijst naar Murviedro, een plaats bij Valencia. Onder de naam monastrell komt hij al lang in Yecla voor. De druif is goed bestand tegen de zomerse hitte en langdurige droogte in de streek. De wijnstok groeit dicht bij de grond. Hierdoor verdampt er zo min mogelijk vocht via de bladeren en krijgen de druiven net genoeg water om zich te ontwikkelen. De druiven zijn klein en hebben een dikke schil waarin veel kleur- en smaakstoffen zitten. Monastrell-wijnen vallen op door hun volle, donkerpaarse kleur en intense smaak van rijpe bramen en bosbessen.