Grand' Italia Pesto rosso

Deze pesto rosso is een variatie op de bekende pesto alla genovese en wordt gemaakt van heerlijke zongerijpte tomaten en Italiaanse kazen. En dat proef je! Maak een heerlijke pasta pesto voor een makkelijke maaltijd voor doordeweeks, of varieer met rode pesto in het weekend om vis- of vleesgerechten mee te marineren of een heerlijke dip voor grissini bij de borrel. Receptinspiratie nodig? ga dan naar granditalia.nl of probeer het recept hieronder.recept (2-3 personen) > gebakken mini gnocchi met pesto rosso. Hiervoor heb je nodig: 1 pak granditalia mini gnocchi di patate, 1 pot granditalia pesto rosso 90g, 1 pot granditalia pomodori secchi (in reepjes), 200g kipfilet (in blokjes), 1 grote courgette (in blokjes) en rucola. bereidingswijze:1. Kook de mini gnocchi di patate ca. 1 min. Voor en giet af. Bak ze vervolgens in 10-12 min. Krokant in 1 el olijfolie.2. Bak de kipblokjes goudbruin in 1 el olijfolie. Voeg de courgette en zongedroogde tomaten toe en bak nog 3 min. Mee. Roer de pesto erdoor.3. Meng de mini gnocchi door de pestosaus en garneer met rucola. Buon appetito!tip: ook lekker met aubergine als alternatief voor kip!