Alles van Koopmans
Een afbeelding van Koopmans Speculaas oud-Hollands recept

Koopmans Speculaas oud-Hollands recept

400 gPrijs per KG € 6,23

Alleen in de winkel

400 g

Met Koopmans speculaas bakmix bak je zelf heerlijke oud-hollandse speculaas.

  • Voor speculaaskoekjes, speculaasbrokken of gevulde speculaas
  • Oud-hollands recept
  • Gevulde speculaas: boter, ei, amandelen, amandelspijs en water toevoegen
  • Speculaasbrokken: boter, ei en garneeramandelen toevoegen

Omschrijving

  • Mix voor speculaas

Extra informatie

Met deze Koopmans bakmix voor speculaas kun je gevulde speculaas, speculaasbrokken of speculaasjes maken. Om speculaasbrokken te maken hoef je alleen boter toe te voegen. Wil je lekkere gevulde speculaas maken? dan heb je nog amandelspijs en een ei nodig. De verfijnde kruidenmelange (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment, gember, koriander, foelie en kardemon) geeft speculaas de heerlijke warme smaak. Bovendien vult het je huis met heerlijke geuren! Geniet bij een kopje koffie of maak een lekkere traktatie met deze bakmix!al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen makkelijk om zelf iets lekkers te bakken. Koopmans, dan ben je thuis.

Inhoud en gewicht

400 Gram

Portiegrootte:
Het bereide product bestaat uit 16 porties en bevat: per portie 55 g
Aantal porties:
16

Ingrediënten

Ingrediënten: TARWEBLOEM, suiker, speculaaskruiden (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment, gember, koriander, foelie, kardemon), dextrose, rijsmiddel (E500), zout, gebrande suiker

Kan sporen van ei en melk bevatten.

Allergie-informatie

Bevat:
Tarwe, Glutenbevattende Granen
Kan bevatten:
Eieren, Melk

Voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het bereide product.

SoortPer 100 Gram
Energie1870 kJ (445 kcal)
Vet24 g
waarvan verzadigd7 g
Koolhydraten49 g
waarvan suikers29 g
Eiwitten7.5 g
Zout0.66 g
Bereiding:
Zelf toevoegen:
Voor gevulde speculaas:
Boter, ei, garneeramandelen, amandelspijs en water

Voor speculaasbrokken:
Boter, ei en garneeramandelen

Benodigdheden
Voor gevulde speculaas
• 1 pak Koopmans Speculaas
• 150 g boter of margarine
• 1 pakje amandelspijs (bijv. Dr. Oetker)
• 1 ei (middelgroot)
• 4 eetlepels water
• 55 g garneeramandelen (bijv. Dr. Oetker)
(alles op kamertemperatuur)

Oventemperatuur
Elektrische oven: 170 °C
Heteluchtoven: 150 °C
Gasoven: stand 3

Keukengerei
• Bakvorm vierkant van ca. 18 x 18 cm of springvorm van 24 cm
• Mixer met deeghaken

Bereidingstijd
Bereiding: ca. 20 minuten
Baktijd: ca. 40 minuten

Bereidingswijze
1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
2. Roer de boter in een beslagkom zacht, voeg de mix en 2 eetlepels water toe.
3. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg en plaats het even in de koelkast.
4. Meng de amandelspijs met de helft van het ei en 2 eetlepels water.
5. Vet de bakvorm in of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
6. Kneed het deeg weer kort door en verdeel het in 3 delen.
7. Bekleed met 2 delen van het deeg de bodem van de vorm en druk de rand aan tot circa 2 cm hoogte.
8. Verdeel de amandelspijs met de bolle kant van een natte lepel over het deeg.
9. Rol de rest van het deeg uit tot een plak ter grootte van de vorm en leg dit op de amandelspijs.
10. Bestrijk het deeg met een losgeklopt ei, decoreer het met de amandelen en bestrijk het daarna nog een keer met het losgeklopt ei.
11. Bak de speculaas iets onder het midden van de oven in circa 40 minuten gaar.

Tips & variaties
• Meng door het deeg 25 g gehakte notenmix, gehakte amandelen (bijv. Dr. Oetker), gember of chocolade.

Bewaartip
• Bewaar de afgekoelde gevulde speculaas of speculaasbrokken in een afgesloten trommel.

Koel en droog bewaren.

Leverancier

Koopmans
Antwoordnummer 7204 3800 TE Amersfoort

576990

Over prijs- en productinformatie
Bij Albert Heijn doen we er alles aan om te zorgen dat de prijs- en productinformatie van de producten die we verkopen zo accuraat mogelijk is. Echter, omdat producten regelmatig worden verbeterd, kan productinformatie zoals ingrediënten, voedingswaarden, dieet- of allergenen informatie geregeld veranderen. We raden je daarom aan om altijd eerst de verpakking te lezen alvorens het product te nuttigen. Zijn er vragen of opmerkingen dan kan altijd contact worden opgenomen met onze klantenservice.