Italiaanse bladerdeegtaartjes met worst en tomatensalsa

Wie gek is op bladerdeeghapjes, moet deze Italiaanse bladerdeegtaartjes proberen. Super makkelijk te maken en snel klaar: slechts 10 min. voorbereiden, de oven doet de rest. De perfecte maaltijd voor doordeweeks, dus!

Worst bakken
Verwarm de oven voor op 180 °C. Haal het vel van 400 g varkensbraadworsten (ongeveer 4 stuks). Verhit 2 el (olijf)olie in een hapjespan en bak het worstvlees 3 min. op hoog vuur, druk het vlees met een houten lepel in stukjes. Voeg 350 g boerensoepgroente toe en bak 3 min. op middelhoog vuur.

Bladerdeeghapjes maken
Snijd 270 g vers bladerdeeg in 4 gelijke rechthoekige stukken en rol die met de deegroller een beetje in de breedte uit. Leg ze met bakpapier op een bakplaat en vouw de randen om. Verdeel 175 g muhammara en het worstmengsel erover. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

Tomatensalsa
Snipper ondertussen 1 sjalot en snijd 15 g peterselie fijn. Snijd 4 trostomaten in kleine blokjes en meng met de peterselie en sjalot. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Neem de taartjes uit de oven en verdeel een deel van de tomatensalsa erover. Serveer de rest erbij.