Tosti appeltaart van Leonie ter Veld

Trek in een tosti? Leonie ter Veld van Gewoon wat een studentje ’s avonds eet deelt haar recept voor de appeltaarttosti. Een zoete lunch die smaakt naar een gebakje. YUM! Meer tosti inspiratie? Haar nieuwe boek Toffe tosti’s is nu te koop.

LUNCHGERECHT – 1 PERS – 10 MIN.

INGREDIËNTEN
½ sneetjes maisbrood
½ groene appel
½ tl kaneel
1 tl suiker
1½ el smeerbare roomboter

Tosti smeren en beleggen met appel, kaneel en suiker
Smeer alle kanten van de boterhammen in met een lekkere laag roomboter. Snijd de ½ appel in dunne plakken en beleg een snee brood ermee. Strooi daar wat kaneel en suiker overheen en vouw de tosti dicht.

Appeltaarttosti bakken
Bak de tosti in een pan zonder boter in een paar minuten goudbruin. Draai de tosti na 2 min. om en kijk hoe hard het gaat. De tosti wordt binnen een minuut of 5-6 aan beide
kanten goudbruin. Zet het vuur niet te hoog!

TIP Eventueel kun je de tosti serveren met wat poedersuiker, maar voor de smaak is dit niet per se nodig. Enjoy!