Cocktailslushy

Glaasje van de maand: cocktailslushy. Deze verkoelende mix van bevroren watermeloen en Hugo (wijn) móet je proberen.

Recept:
Snijd ca. 750 g watermeloen in 4 stukken, verwijder de pitten met een lepel. Snijd uit 1 van de 4 stukken 3 even grote plakken van 1 cm dik en halveer. Deze 6 plakken met schil gebruik je ter garnering. Schep of snijd het vruchtvlees uit de schil van de rest van de watermeloen. Verwijder eventueel de pitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes en zet voor minimaal 4 uur in de vriezer. Doe 750 g bevroren stukjes watermeloen en 250 ml Hugo (wijn) in een waterkan. Pureer met een staafmixer tot een slushy. Schenk in de glazen en garneer met een schijfje watermeloen. Serveer direct.