Frambozenbrownies

Veel visite? Met deze populaire traktatie heb je iets lekkers voor veel gasten. Heerlijke pure brownies met een vulling van frambozen, versierd met witte chocolade. Favoriet bij iedereen.

Frambozenbrownies maken:
Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet een ovenschaal in met wat boter en bekleed met bakpapier. 

Smelt 250 gram boter in een steelpan. Hak ondertussen 250 gram pure chocolade in stukken. Neem de pan van het vuur en roer de pure chocolade door de boter tot deze is gesmolten. 

Snijd 1 vanillestokje open en schraap met de punt van een mes het merg eruit. Doe het merg met 6 eieren in een grote kom. Klop in 3 minuten luchtig met een mixer en voeg 200 gram witte basterdsuiker in delen toe. 

Schep de gesmolten chocolade om en schenk al roerend bij het eimengsel. Zeef 200 gram zelfrijzend bakmeel erboven en schep er luchtig door. 

Hak 100 gram witte chocolade in stukjes en meng de helft met 125 gram frambozen voorzichtig door het beslag. Doe in de ovenschaal

Verdeel nog eens 125 gram frambozen en de rest van de witte chocolade erover en bak ongeveer 30 minuten in het midden van de oven

Neem uit de oven en laat 2 uur afkoelen. Snijd de brownie in stukken. 

Zo maak je frambozenbrownies. Eet smakelijk!